113年USR課程「大學社會責任-多元創新學習」—【食農教育:田野勤學參訪】


113USR課程「大學社會責任-多元創新學習」—【食農教育:田野勤學參訪】

日期:1130504

時間:1000-1300

地點:田野勤學(彰化縣北斗鎮興農路一段42677號)

本次的出隊課程【食農教育:田野勤學參訪】帶領同學們去彰化北斗的田野勤學校外參訪,訪問了當地的黃豆自耕農—陳光鏡講師,並從田野中學習,透過陳光鏡講師的介紹、以及參訪的過程中讓同學更加了解食農課題,學習與大自然共處,尊重自然環境的美好。活動分為兩個部分,分別是手沖豆花、以及親自下田參觀黃豆田,陳光鏡講師還為學生們布置了小作業:請同學們下田拍攝黃豆的花、以及拍攝在黃豆田裡看到的一種昆蟲,透過親自下田體驗和大自然的零距離接觸,也為學生講解了關於黃豆的種植、文化、食物以及他投身於種植黃豆田的故事。

透過陳光鏡講師的講解,學生們學習到黃豆的知識,同時也了解到耕種者的辛苦,當颱風、乾旱來臨時,農民能做的事情並不多,更多時候只能聽天由命,但他們也很感謝大自然留給他們的作物。再來製作手沖豆花,讓學生體驗田裡面的植物,實際變成日常中常見的食物,實現真正的「從產地到餐桌」,尊重大自然的饋贈,藉由實際的參訪,深刻的體會到什麼是食農文化、深入的學習,課程結束後,回歸主題,反思有什麼是身為學生可以盡到的社會責任。


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