113年USR課程「營養推廣實務」—【有機蔬菜種植與餐桌應用】
日期：113年03月18日
時間：15：00-17：00
地點：正心樓0811教室
本次【有機蔬菜種植與餐桌應用】課程，邀請來自石岡龍興社區的業師謝美麗理事長與劉彩蓮理事來教導同學在種植蔬菜以及雜糧的相關知識，兩位業師都擁有40年以上的種植經驗，並且對台中這塊土地所適合種植的作物也相當知曉。本次活動不只是在課堂上介紹龍鬚菜、辣椒、蔥、蒜的生長與習性，也一起深入同學的菜園補充種植菜盆與平時照顧的各種方法。
在介紹完各種作物的習性之後，與業師來到同學在校內種植的場域，業師在教導同學們種植須知與觀念外，也向同學落實親近土地，愛惜資源。一方面在認真介紹土壤、作物、肥料的互相關係，另一方面也做足了食農教育予以同學，雖然在活動結束時已經離下課有許久時間，但同學們意猶未盡且認真親近土地，也讓業師非常感動與欣慰。
