112年USR課程—【食農講座】
日期：112年10月16日
時間：10：00-12：00
地點：正心樓教室
今天邀請到了教師總會的文欣老師和忠勳老師來到學校為同學介紹食農教育，兩位老師在台灣食農的推廣上有功不可沒的功勞。在忠勳老師「從麥田見學到食農學堂」課程中，講述著從產地食農到餐桌食農。農民照顧菜葉的農作施肥和循環農業上的艱辛，在兼顧品質、產地循環上與產銷問題做平衡。讓我們看到農民背後的努力，讓大家知道穀賤傷農、米貴傷民的矛盾。文欣老師用她在各學校社區走訪的專業來到中山醫，為我們種植的蕎麥、小麥、紅蔾做調整評比，並且在我們的成果上給予稱讚與改善。讓同學了解到種植密度會影響到各植株營養搶奪或資源匱乏，也學習到疏苗與理苗的重要性，還帶給我們「寧願5支長得漂亮，也不要10支營養不良」為求更多經濟與營養價值的種植方法。兩位講師用專業的角度介紹與講解食農實在是受益良多，這些知識也將應用在未來的食農分享與課程。
