112年USR營養推廣實務課程—【樂齡者的餐飲美學】
日期：112年04月17日
時間：15：00-17：00
地點：正心樓教室
本次USR計畫課程「營養推廣實務」的課程，邀請張恒嘉講師，來為我們介紹擺盤，擺盤看似簡單實則做起難，其中不只要想食物的種類，也需要考慮到配色、食物質地等等。各組也實際擺了兩盤菜，講師也讓同學們現場解說每個擺盤的名子及背後的故事。講師再由自己的經驗告訴同學們如何才會更好。藉由這次的課程，讓同學們學到不只是食物的味道能讓食慾增加，視覺也能讓食慾增加。有了這次的經驗，在以後的臨床上或是衛教上能有更多的方式來告訴他。
