111年USR場域服務學習—【擂茶製作示範】
日期：111年10月22日
時間：08：00-13：00
地點：和盛活動中心
111年度USR計畫課程「樂食樂活」,強調學生除了本身的專業領域外,能夠有更多元、更豐富的學習機會,並利用課程所學理解社會責任在教育中之重要性,加深學生對他人的理解及交流。
由於台灣越來越向高齡社會邁進，長輩們每天會攝取到的營養也越來越被重視，因應健康餐盤的指示，本次USR計畫課程「樂食樂活」的課程,邀請北埔擂茶 徐智淵講師 講授「擂茶製作」,各組將協助長輩把平常難以攝取的堅果變成好吞嚥的飲品。另外, 這次劉承慈教授也請各組同學幫忙長輩測量小腿肌圍，並解釋其用意是為了避免肌少症導致以後行動的不便。透過實作活動,讓同學認識攝取營養的多樣性及肌少症的避免,培養學生在專業领域的相關知識,希望未來於場域服務長者的過程中能有良好的發揮,並給予正確的知識及觀念。
