110年USR教師成長研習—【Lokal Coffee 樂卡咖啡參訪】
日期：110年10月13日
時間：10：00-14：00
地點：Lokal Coffee 樂卡咖啡
本次團隊教師們前往位於台中市北區英才路的「Lokal Coffee 樂卡咖啡」進行參訪，樂卡咖啡是台中市新崛起的餐飲品牌，在疫情肆虐的年代逆向操作，半年連展三家店，鎖定外食族強推低卡路里健康餐飲，有暖食餐盒及沙拉輕食，符合現代人養生食安概念，品牌快速竄紅。Lokal樂卡餐飲黃旭甫總經理提到，由於經營策略的成功，使得樂卡咖啡平日及假日的營收都很平均，並不像其他餐飲業一樣，平日和假日的營收差距為1：3。黃總經理也不吝嗇將自己投入餐飲業18年的品牌經營心得、營運模式、低卡便當的營養學問分享給團隊教師們，尤其是營養系的劉承慈老師、黃詩茜老師，都與黃總經理交流了許多關於營養學的相關學識，是一趟讓老師們收穫滿滿的參訪。
