110年USR「萬安衛教講座」─【肌少症】
日期：110年09月02日
時間：08：00-13：00
地點：石岡萬安關懷據點
此次我們帶著 5 位醫學系的學生拜訪石岡萬安關懷據點，透過活動讓長輩們了解何謂「肌少症」，一開始醫學系的學生們先讓長輩們擺出他們昨晚晚餐的餐盤，藉此觀察長者們的飲食偏好及習慣，發現長輩們普遍在蛋豆魚肉類部分攝取不足，而青菜則攝取太多。餐盤擺放告一段落後，計畫團隊營養系劉承慈老師便開始替長輩們講解什麼是肌少症，並利用捲尺，測量每一位長輩的小腿腿圍，來檢測看看肌肉是否過瘦。之後老師也教導長者如何改善飲食習慣，利用我的餐盤口訣幫助長輩們記憶：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。老師也利用帶動唱的方式，幫助長者們熟悉口訣，長者們也一起配合運動，現場熱鬧有趣。上完課後，學生們再讓長輩擺放一次營養的餐盤，發現長輩們對於營養餐盤的觀念都有顯著的改善。
