USR多元創新學習系列課程─【日常生活中的中藥材進補與保健】
日期：109/06/01
時間：10：00─12：00
地點：中山醫學大學
講師：醫學系
李建瑩老師
本計畫場域石岡地區因自然資源豐饒，許多婦女與長者皆有食用中草藥進補、煮食的經驗，本次邀請到了藥理科李建瑩老師，來為我們講解食用的中草藥觀念。
相對於精煉過後的西藥而言，中藥材多了「進補保健」的概念，亦因此有著分級的存在。上等級的中藥，又稱食品級中藥，在一定範圍內沒有食用劑量限制，故時常出現於日常生活中。
李建瑩老師除了在中藥分級上有所著墨，也注重實際應用層面，向同學們分享食品及中藥的最佳食用時間與如何熬煮，並以影片為輔助，引導同學們更能體會中草藥正確的處理方式。
藉由生動實用的演講，李建瑩老師帶領大家更深入了解中藥材的相關知識，也打破了「中藥進補傷腎」的迷思，同學可利用課堂上所學到的迷思破解，至石岡當地與居民分享，使得石岡民眾能夠得到平時少接觸到的中藥材保健知識。
