110年USR微學分課程【吃貨的學問】
日期：110年10月13日
時間：10：00-12：00
地點：中山醫學大學正心樓0222教室
在現今社會人人都知道要吃的健康，藉由已知三大營養素，蛋白質、碳水化合物、脂肪，調控每日所需的份量，既有攝取足夠也維持體態。更重要的是我們必須了解食品背後的來源，就豆腐和豆漿來說， 購買時你是否會注意為基改或非基改大豆做成的，老師藉由影片及購買市面上的豆腐讓我們反思背後兩者的差異，我們更應該去選擇對環境破壞小的。
大家都知道溫室氣體對於地球暖化的危害，其中牛肉及牛奶食品在生產過程中所排放的溫室氣體是不容小覷的，牛奶當然富含很多營養素，但能替換它的食物也是有很多的。我們既然居住在這享用著地球給的資源，更應該要珍惜並將永續的理念運用在生活中。
