113年USR課程「飲食面面觀」—【引『糖』入『嗜』大揭密】
日期：113年03月11日
時間：10：00-12:00
地點：正心樓0528教室
本次【引『糖』入『嗜』大揭密】課程，為了配合與飲食健康相關的主題，講述飲料、水果中所含的糖量作比較。並藉由實際操作糖度計來瞭解廠商或是店家是如何精準控制需要加多少糖，甚至是可以用來檢驗糖度是否超標，對於健康上是否有疑慮。期望同學能夠藉由實作，親自檢驗不同種類的水果、不同品牌的手搖飲的各種甜度，觀察之間是否有任何差異以及可以換算成多少方糖，讓自己在未來的生活中可以更加瞭解所攝取的糖量。讓同學瞭解有關不同糖或是代糖的基本知識，並先提供糖度計的操作步驟，使同學能先擁有先備知識，幫助接下來的實作可以更加順利。
課程分成10小組，每組都會測量至少10樣的檢體，並且做成表格，以供組員們可以直接比較不同種類的水果及手搖飲的差別。使用糖度計也是一種新奇的體驗，許多同學躍躍欲試，各組之間也會分享彼此的結果，以供參考並互相討論之間的不同，最後老師也教大家如何去換算成方糖量。藉由此實作課程不僅可以讓大家更加瞭解生活中所出現的糖以及自己所攝取的糖究竟有多少，希望由此可以讓同學更加注重健康並適量攝取。
