111年USR「樂喉肌力種子教師培力課程」─【吞嚥生理及其相關肌肉、IOPI系統介紹與前測】
日期：111年08月17日
時間：13:30-15:30
地點：中山醫學大學正心樓0311教室
本週的樂喉肌力種子教師培力課程是由口腔醫學部
余權航醫師來授課，余醫師以淺顯易懂、並搭配圖片的方式，教導種子教師們攝食、咀嚼與吞嚥的相互關係與流程，首先第一期是認知期（預備期），即是對食物的認知，能夠預測即將進食的食物之硬度、味道、氣味、進食速度的快慢、量的多少、溫度與需要的咀嚼力量等等。第二期是準備期（咀嚼期），是咀嚼肌和複雜的口腔感覺，如味覺、觸覺、溫度等作用之下，將進入口腔的食物製作成大小、硬度適當的食團。第三期是口腔期，舌頭會將食團送往咽腔，將食團從口腔推入咽腔。第四期是咽腔期，食團通過咽腔、鼻咽閉鎖、呼吸停止，食團由口腔往咽腔移動，刺激咽壁的感覺接受器，啟動吞嚥反射。最後第五期是食道期，食團進入食道，刺激食道肌肉產生蠕動。經由食道肌肉產生規律的舒張與收縮，可將食團往下推而進入胃。
經過余醫師專業且深入淺出的解說後，讓種子教師們對於專業知識的量能更加提升，在課後由語言與治療聽力學系 許哲瑋老師帶領著學生，替種子教師們做IOPI（口部肌力評估訓練暨紀錄系統）前測，讓種子教師們不僅收穫到許多知識，也更加認識自己的口腔內部肌肉。
