110年USR高齡學課程—【高齡骨質保健】
日期：110年12月13日
時間：10：00-12：00
地點：中山醫學大學正心樓教室
學校營養系
林以勤老師來授課。課程一開始老師先介紹骨骼的生理作用，包括蝕骨作用、成骨作用、生長作用、再塑作用，接著老師講授高齡長者面臨的骨質問題-骨質疏鬆，帶著大家探討骨質疏鬆的原因和結果，可能會導致骨折，影響腸蠕動、精細動作……老師講解維持骨質健康的飲食營養，需要補充鈣質、維他命D，它們可以從哪一類蛋白質或是蔬菜水果攝取？課程的最後，推薦有骨質問題的長輩可以做甚麼樣的運動？像是低衝擊負重運動和肌肉強化運動都很適合老人家。
老師在課程前半部分概述骨量的年齡變化趨勢，並提醒同學現在就要好好補充鈣質並且運動，讓骨量達到巔峰。我們大學生應該要多多攝取含高鈣的食物，避免未來會遇到骨質疏鬆的問題，不過，根據研究顯示，我們大學生的年紀是所有年齡層攝取鈣含量最少的，這個結果讓大家都嚇了一跳，都很緊張未來自己可能會有骨質疏鬆的危險。除此之外，有一張圖片很有趣，是三個坐姿的圖示，老師問同學：「哪一個坐姿是錯誤的？可能會增加脊椎體壓迫性骨折發生的風險？」有人回答圖片1；有人回答圖片2，但真正的答案是全部坐姿都是錯的，大家才發現原來自己習慣的坐姿居然會是害自己骨折的兇手。維持健康骨頭的方法很多，可以去從運動去改善；可以從姿勢習慣去改變；可以從食物去攝取，這是這堂課對同學的收穫！
