USR多元創新學習系列課程—吃吃喝喝面面觀【神農嚐百草】
日期：109/06/01
時間：10：00—12：00
地點：中山醫學大學
講師：行政院農業委員會種苗改良繁殖場
文紀鑾課長
109年度USR計畫正式課程，除了延續與不同科系進行連結，強調讓學生除了本身的專業外，利用多元的內容，讓學生有更豐富的學習機會，並利用課程所學理解體會社責任於專業教育中之重要性，深化學生對他人的理解與交流，進而啟發醫學大學學生，未來成為健康照護者後，對各類族群的人都能保有同理心。
人人都知曉中醫調理成效非常好，而西醫的急救和外科也不遑多讓，兩者醫療觀念雖然不同，但各有千秋，應是互補又不能相互取代的兩大醫療保健體系。
本次USR計畫課程「吃吃喝喝面面觀」的課程主題演講邀請到行政院農業委員會種苗改良繁殖場的文紀鑾課長，介紹中藥材中華九大仙草之一—石斛、常見的薑黃及板藍根。石斛含多種化合物，且具有豐富的多醣類物質，而石斛有增強免疫功能，益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳、明目強身的作用。
活動現場，熬煮石斛薑黃瘦肉湯，石斛中豐富的多醣類溶於水中，而瘦肉的油脂可增加人體內薑黃素的吸收率，且湯品無額外添加調味料，美味又養身。藉由此課程活動，進一步讓同學們學習並認識其他專業領域的知識，培養學生的軟實力，在未來社區推廣方面擁有更廣博的學術知識。
